En Nyam, nos encanta combinar sabores tropicales vibrantes con ingredientes saludables. Este jugo de zanahoria caribeño combina zanahorias frescas con leche evaporada cremosa, especias aromáticas y un toque de dulzura. Ya sea que prefieras la riqueza del azúcar morena u optes por edulcorantes naturales como la miel o el agave, esta bebida es tan versátil como deliciosa. Perfecta para un día soleado o condimentada con un chorrito de ron, es un sabor refrescante de las islas.

Ingredientes:

• 1 libra de zanahorias, peladas y picadas

• 4 tazas de agua

• 1 taza de leche evaporada

• ½ taza de leche condensada azucarada (ajustar al gusto)

• 2 cucharadas de azúcar morena (o miel cruda, jarabe de agave o de arce)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ¼ cucharadita de nuez moscada rallada

• 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)

• Ron (opcional)

Instrucciones:

1. Hervir las zanahorias : cocinarlas hasta que estén tiernas.

2. Licuar y colar : Hacer un puré con las zanahorias hervidas y agua, luego colar para retirar la pulpa.

3. Mezclar los ingredientes : agregar la leche evaporada, la leche condensada, el edulcorante, la vainilla, la nuez moscada y el jengibre. Opcionalmente, agregar ron.

4. Enfriar y servir : Refrigerar y disfrutar frío con hielo.

¡Disfruta de esta delicia tropical endulzada naturalmente y mejora tu día!